唐辛子の本
唐辛子に関する本を色々集めてみました。
洋書のレートはその日によって異なります。
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	Flavouring with Chillies 1097円（ペーパーバックス）	新しい本ではありませんが、 作りやすいメニューが 美しい写真とともに紹介されています。 私はなんとハードカバーをブックオフで 105円でゲット〜！まめに探してみてください。
	The Edible Pepper Garden (Edible Garden) 1578円	唐辛子の育て方から調理方法まで 詳細に網羅した洋書。 取り寄せまで時間が かかるのがたまにキズですが、 それだけの価値のある一冊。
	The Pepper Pantry: Habaneros Dave Dewitt (著), Nancy Gerlach (著) U.S. 定価： $5.95 価格： ￥710	こちらもハバネロ料理の本。 文庫本サイズで中は文字のみ。 でも変った料理・作りやすい料理が わかりやすい英語で書かれています。 手軽に持ち運べるので 英語の勉強にもなりそう。
	The Great Hot Sauce Book U.S. 定価： $14.95 定価： ￥1,785 価格： ￥1,571 OFF: ￥214 (12%)	遂にワタクシ、入手しました。 北米・メキシコ・カリブ諸国を 中心に各国のホットソースが、 お約束の唐辛子マーク付で 両見開きで５，６本ずつ 紹介されています。 （ランキング基準には疑問あり） 総数３００本を超えて いるでしょう。 弊社扱いの商品も いくつか出ていますが ラベルがややレトロなのは １９９５年出版だから？ タバスコのコピー商品やら ファーマーズマーケットで 入手した珍品などもいろいろ。 こんなへんてこな本の 著者も、出版社も、読者も 相当なマニアです。 未知なるものへの挑戦者、 とんがらしラバーなら 大変、楽しめます。。 巻末にはレシピとショップ・ 愛好家のクラブなどの アドレスが掲載されています。
	Mexico the Beautiful Cookbook　Authentic Recipes from the Regions of Mexico Susanna Palazuelos , Marilyn Tausend (著) U.S. 定価： $55.00 定価： ￥6,568 価格： ￥5,779 OFF: ￥789 (12%)	英語版とスペイン語版があります。 表紙は全く同じですが タイトルが英字･西字と表示が 異なります。 私はスペイン語版を メヒコで購入して持っています。 大変に美しい本で、 お料理は食材別にわけて 編集されています。 メヒコのキッチン・地方別の風景、 すべてが美しく撮影された すばらしい本です。 なんとB４サイズで256ページにも 及び厚さも３ｃｍほどある 重たい重たい超豪華本。 たとえスペイン語・英語いずれの 言語も理解不能だとしても 持っているだけで幸せに なれること請け合いの1冊です。
	El Libro de La Cocina Mexicana Susanna Palazuelos ,Marilyn Tausend (著) 価格： ￥12,084 画像は英語版を 利用しています。
	The Habanero Cookbook Dave Dewitt (著), Nancy Gerlach (著) U.S. 定価： $17.95 定価： ￥2,143 価格： ￥1,887 OFF: ￥256 (12%)	これは未入手ですが、 ハバネロを使った料理と 言うのに惹かれますよね。
	唐辛子をまじめに学ぶ本 素敵なトウガラシ生活 1365円	左下にある「トウガラシ-辛味の科学」の 筆者の一人である渡辺先生のまじめで 好感のもてる本です。 科学者の立場から 書かれているので一味違います。 でも大抵の事はマニアの皆さんは既に ご周知の事が多いので やはり唐辛子初心者に お勧めです。
	トウガラシの文化誌 アマール ナージ 2800円	多分、ものすごい本なのだと 思います。多分と言うのは 翻訳が読みづらいせいかな。 翻訳者が唐辛子に対して 筆者と同様の思い入れがないと この手の本の翻訳は無理だと 思いました。 ぶちぶちと途切れたような 感じで、何度読んでもまとまり として読み取れないのは、私の 頭が悪いせいでしょうか。。。
	トウガラシ―辛味の科学 5040円	唐辛子を生物学的、化学的、生理学的など あらゆる自然科学分野の情報を系統的に 整理編集したものです。 調理との関り、薬効などにも言及しています。 私はブックオフで買いましたが それでも2450円と ビックリするほど高額でした。
	ワサビと唐辛子― 恨の国・韓国から見た 「受け身文化」の国・日本    ノン・ブック 呉 善花 (著) 価格： ￥829	唐辛子とわさびの辛さの 違いから日本人と韓国人の 差を考察したものでなかなか 面白く読みました。 でもうちのお客様は 多分わさびよりも日本人ながら 唐辛子好きだと思うので、 性格は韓国人的なのかな。 粘り強くアグレッシブ？
	辛いもの好きには わけがある 美食の進化論 1890円	翻訳ものが苦手な私は ちょっと立ち読みしてきただけです。 どなたか読破された方、 ご意見お願い致します。
	唐辛子を楽しむ本 激辛パラダイス― ピリピリフード 最強カタログ 激辛探検隊 1200円	激辛唐辛子やサルサの ランキング表や 激辛サイトの運営者の インタビュー記事などが まとめられています。 面白いけど、カラー写真も 少なく1200円はちと高い。
	メキシコのわが家へ ようこそ 黒沼 ユリ子 (著) 価格： ￥2,427	世界的ヴァイオリニスト 黒沼ユリ子さんのメヒコの 素敵なお宅のインテリアと メヒコを紹介したもの。 料理レシピも豊富です。 インテリアは色の 洪水なのに、なぜか しっとりとまとまっているのは 空気や文化の違い、 によるものか、と 考えさせられる1冊です。
	メキシコ料理　 胸さわぎ　腕さばき 1800円	佐伯アリシア喜久子さんという 女性が書いたエッセイと メキシコ料理の本。 残念ながら絶版となりましたが まだ今なら中古品が 手に入ることもありそうです。 ご主人との出会い〜メキシコへの移住・ その後の生活などエッセイ部分ももちろん、 住んでいる方ならではの唐辛子を はじめとしたメキシコ料理のレシピ集が すばらしいと思います。 喜久子さんの人生そのものにも 感銘を受けました。
	唐辛子レシピ ピリッカラ唐辛子料理 1365円	この方の本は何より写真がすばらしい。 プロのカメラマンでしかも料理人でも あるとのことで納得。 レシピについては・・・うーん、さほど 目新しくもないような気がします。 インテリアを彩るお楽しみ ブックと考える方が良いかも。
	一度食べたら やめられない !世界の辛い料理... ナヴィインターナショナル 1280円	ついつい表紙の赤い唐辛子に 惹かれて買って しまいました。 が、ラテンアメリカ料理は 一つも出ていません。 東南アジアの辛口 メニューが好きな かたにはいいかも。
	唐辛子の料理―味覚の冒険!ピリ辛の楽しみ!1050円	唐辛子を素材別、あるいは各国別の 素材と組み合わせた料理レシピ。 世界の唐辛子紹介ページでは フレッシュが入手できなかったのか、 酢漬けで代用しているのが 微笑ましい。 かんずり、サルサなどの 超簡単レシピが数種掲載され ているのが良かったですね。 私はバーゲンブックコーナーで 480円で入手しました。 大手書店のコーナーを チェックしてみては？
	魅力のメキシコ料理― メキシコ料理の 調理技術のすべて 渡辺 庸生 (著) 価格： ￥2,500	レストラン　ラ・カシータの オーナーシェフが 執筆した メヒコ料理への 愛情あふれる1冊。 作り方も懇切丁寧。 入手困難な材料の かわりになるものも 紹介してくださっている 丁寧な1冊です。 絶対オススメです！
	辛い料理― 世界のとっておきレシピ TEN編集 1200円	世界各国のレシピが豊富で 読んでいて楽しいです。 今までのレシピ本には なかったメニューも いろいろあります・・・が、 変った食材を 使っているのに その食材の入手先が ほとんど記載されて いないので、作れないかも。 でもメヒコ・ペルー料理に 関してはとんがらし★ドットコムが 揃えてますぅ！ 御心配なくどうぞ。
	唐辛子からさらに広げて・・・ 定番メニューの料理用語68― エスニック料理編 1155円	外国の食事を戴くとき、あるいはレシピを 見ながら料理に挑戦する時、メニュー名の 意味するところは何なのかとても私は 気になります。 または日本人の料理研究家や翻訳家が訳して しまった料理名についても、（現地でオーダーするとき どんなメニュー名なのかわからないよ！） といつも思っていました。 そんなときに出会ったこの2冊。 私のように細かい事が気になるタイプの 方には力強い味方になります。 読んでいるとおいしいものが食べたくなるのが 困りますが、1ページ目から読んでいくだけでも 楽しい本です。 ピザパイ、サルサソース・・・などと日本人的な 間違いにも気付かされる事と思います。 私の長年の愛読書です。とってもお勧め♪ 和食編もあります。
	定番メニューの料理用語130 欧風料理編 1155円
	ラテン・アメリカを知る事典 5913円	ラテンアメリカの事なら何でもわかるすばらしい事典。 歴史・政治・経済・文化・日本との関係等が詳説されています。 私は上部のモラモチーフの表紙のものを持っていますが、 下はその後のラテンアメリカの動き基づき、訂正加筆された 増補版です。
	ラテン・アメリカを知る事典 6090円
	おしゃべり階段 集英社文庫 コミック版 くらもちふさこ著 619円	これは漫画。 私の大好きだった作品です。 ここに出てくる真柴少年の 「とんがらし」という ニックネームが気に入っていたので、 ドメイン名・店名を考えた際、 これだ！と使わせていただきました。
	虹色とうがらし あだちみつる	こちらも漫画です。 「みゆき」「タッチ」「H2」でおなじみ あだちみつる作。 ちょっと情けないけど芯はなかなか ナイスガイな少年。 美人で気の強い妹（時には幼馴染）。 かっこいいライバル。 主人公を想うレベルの高い美少女。 ・・・と、まあいつものあだち漫画の パターンですが、ついつい読んじゃいますね。 今回の漫画の兄弟の名は 長男・胡麻、次男・麻次郎、三男・芥子、 四男・七味（主人公）、五男・陳皮、六男・山椒、 長女・菜種・・・と七味唐辛子に ちなんでます。
	カレンダーバックナンバー Chili Peppers 2007 Calendar 7605円	2007年も美しいカレンダーが 発売されています。 でも異様に高いですよね？ その理由を買った方教えて！
	Cal 98 Hecho En Mexico	2007年はダイアリーは見当たらず このカレンダーのみでした。 これも素敵ですよね。 既に売り切れですがチャンスある？
	Chili Pepper Kalender 2006 Fotos, Rezepte und 'echt scharfe' Tipps 1525円	2006年は英語版のカレンダーが 見当たりません。これはドイツ語。 中身は購入していないのでわかりませんが 期待に応えてくれると思っています。
	Chili Peppers 2005 Calendar 価格　約１７４２円	おなじみの唐辛子カレンダー 毎回美しいですね。 今年は深い赤がシックです。 キッチンにおひとついかがでしょう。
	Chili Peppers 2004 Calendar Wolfgang Kaehler (著)   U.S. 定価： $11.99 定価： ￥1,309 価格： ￥1,178 OFF: ￥131 (10%)	こちらは2004年度のもの。 今年のものとのデザイン差を 比べてみてくださいね。
	Hot Sauce 2005 Calendar 定価　約　１３０４円	こちらはホットソースのカレンダー。 いずれも甲乙つけがたいですよね。 いっそのこと各部屋ごとに違う カレンダーを 一気に購入してしまいましょうか。
	Red Hot Chili Peppers Wall Calendar 2005... 価格　約９５０円	この表紙はアバネロですね！ かわいいカレンダーを いち早くゲットして来年に備えましょう。
	Hecho En Mexico 2004 Calendar U.K. 定価： £11.06 定価： ￥2,110 価格： ￥1,793 OFF: ￥317 (15%)	エンゲージメントカレンダーと なっていますので、 壁掛けではなくノート式の 予定表的なものと考えて 良いと思いますが、 詳細は不明ですので 御自身の判断で 御購入下さい。 「メキシコ」がテーマに なっておりメキシコの 文化やカラフルな 雑貨などがぎっしりと 紹介されているそう。 Hecho　En　Mexicoとは 英訳すると Made　In　Mexicoということ。 こちらは2004年度のもの。
	Hecho En Mexico 2005 Calender... 定価　約１４１９円	こちらは2004年度のもの。 メキシコでいっぱい！

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